清洗青菜的步驟如下：
初步沖洗。首先，將青菜放在流動的水下沖洗，以去除表面的灰塵和雜質。
浸泡。將青菜浸泡在清水中，有助於去除農藥殘留和泥沙，如果擔心自來水不乾淨，可以使用過濾後的水或飲用同源水。
加入食鹽或小蘇打。在清洗過程中，可以加入適量的食鹽或小蘇打來殺菌消毒，同時幫助去除農藥殘留。
搓洗。用手輕輕搓洗青菜的表面，特別是葉片部分，但要注意力度適中，避免損傷菜葉。
檢查和沖洗。清洗後，再次檢查青菜表面和縫隙處是否有殘留物，必要時可以輕輕剝離或用紙巾擦拭乾淨，確保將青菜沖洗乾淨。
此外，也可以使用軟毛刷輕輕刷洗青菜表面，特別是葉片間的縫隙處，或者使用果蔬清洗劑來更有效地去除農藥殘留和細菌，但要注意按照說明書使用，不要使用過多。最後，不要將青菜切開後再清洗，以免表面暴露，讓細菌和農藥殘留更容易進入其中。