青菜炒年糕是一道美味的傳統家常菜，其製作步驟如下所述：
準備年糕和青菜，年糕切片或塊狀，青菜洗淨備用。
將年糕在沸水中煮至軟糯，通常煮兩分鐘，然後撈出並過冷水。
在鍋中加熱適量油，先炒熟雞蛋（可選步驟），然後盛出備用。
在油鍋中加入蔥花、蒜末、薑末等輔料炒香。
加入青菜翻炒至變色。
將年糕加入鍋中繼續翻炒，如需可加入少量水防止粘鍋。
根據口味加入調味料，如鹽、雞粉、白糖等。
翻炒均勻後即可出鍋裝盤。
此外，根據個人口味，可以在炒制過程中加入胡蘿蔔絲、臘腸等配料增加風味。以上步驟可以根據具體情況和個人喜好進行調整。