青菜炒蘑菇的做法多樣，這裡介紹一種比較通用的做法：
準備蘑菇和青菜，蘑菇洗淨後撕成小塊，青菜洗淨後切段。如果使用乾辣椒或特殊調味料（如松茸鮮），可以先將其放入油中爆香。
在熱水中焯一下蘑菇和青菜，以去除雜質和草酸。焯水後放入涼水中過涼，控乾水分。
熱鍋倒油，先將蘑菇放入鍋中翻炒至半熟。然後加入青菜繼續翻炒。可以根據個人口味加入鹽、雞精、蚝油、生抽等調味料。
炒至青菜變軟，蘑菇熟透後，可以加入適量的水澱粉勾芡，使菜餚更加濃郁。
最後，裝盤即可享用。
這是一種基本的做法，可以根據個人口味和喜好進行調整。例如，有些人喜歡在炒青菜時先放青菜梗，然後再放青菜葉，或者根據個人口味加入一些特殊的調味料。