青蒜炒鹹肉

青蒜炒鹹肉是一道美味的家常菜，具體做法如下：

準備鹹肉350克、青大蒜150克、大紅椒1隻、生薑2克。

先將生薑切片，大紅椒去蒂去籽，切菱形斜片，然後青大蒜根部拍扁，切3厘米長的小段。

用溫水清洗鹹肉，切成薄片。

熱鍋倒油，先放入鹹肉片煸炒出油，炒到鹹肉片呈透明狀，把鹹肉片完全煸熟。

放入薑片、料酒，翻炒均勻。

放入青大蒜和紅椒片翻炒至斷生，裝盤即可。

這樣一道鹹香可口、非常下飯的青蒜炒鹹肉就做好了。