面姜是山東省青州市經濟開發區大姜協會在史洪國會長帶領下通過輻射誘導變異培育出的生薑品種。同時，面姜也是一種油炸麵點，俗稱的『貓耳朵』，因其形狀像貓的耳朵而得名，是端午節祁門百姓家家戶戶必備的一道傳統點心。