麪糊的做法有很多種，下面提供幾種常見的做法：
基本麪糊的做法：首先準備一碗麪粉，用普通麪粉或高筋麪粉都可以。加2克鹽、2克食用鹼，然後加入一碗清水攪拌均勻。同一個方向不停攪拌，直到麪糊變得光滑有彈性。再用同樣的碗量半碗清水，分三次加入，每次加入後都要充分攪拌，最後得到一箇細膩沒有顆粒的糊狀即可。
雞蛋麪糊的做法：在小碗中打入一箇雞蛋，攪散後加入麪粉和適量的水或牛奶，攪拌均勻至沒有麪粉顆粒。可以根據口味加入少許鹽或糖調味。
全蛋糊的做法：打入一箇雞蛋並攪散，在蛋液中加入玉米澱粉和食鹽，然後再次攪勻。注意要來回攪動，不要順着一箇方向攪。最後加入大豆油，攪拌到油和麪糊完全融合在一起即可。
脆皮糊的做法：碗中放入麪粉、生粉、小蘇打、泡打粉、鹽，然後多次少量的加水，調成麪糊後加入花生油攪拌至油和糊充分融合。這種麪糊適用於炸制各種酥脆的食物。
以上是幾種常見的麪糊做法，可以根據不同的烹飪需求選擇適合的麪糊類型。