爲了煮出不糊的面線，可以採取以下幾種方法：
控制水溫。在麪條下鍋前，等待鍋中的水微微冒泡，大約60℃左右，然後再下麪條。
添加調料。在煮麪條時加入少量食鹽和食用油，可以防止麪條粘連。
冷水沖涼。麪條煮熟後，用冷水沖涼，同時用筷子輕輕挑動，這樣可以保持麪條的口感，防止粘連。
先洗再煮。對於溼面線，可以先用清水清洗掉表面的鹽分和太白粉，然後再煮，這樣可以減少麪條的鹹度。
先煮後過開水。煮麪條後，用冷水過一下，可以使麪條更加筋道。
先幹蒸再煮。用電飯鍋將面線幹蒸一下，可以使麪條不過於吸湯，保持口感。
以上方法可以有效防止煮麪時麪條糊化，保持麪條的口感和外觀。