韓式泡菜火鍋的做法如下：
準備食材。泡菜、洋蔥、大蔥、蒜頭、番茄、肥牛、白玉菇、金針菇、蟹肉棒、魚丸、芝士片、白芸豆、食用油、水、韓式辣醬、濃湯寶、番茄醬、鹽、雞粉、生菜、五花肉、熱狗、辣椒醬、雞精、鹽、麪條、豆腐。
處理食材。將洋蔥、大蔥、蒜頭切塊或切片，番茄切碎，五花肉切片，熱狗切片，豆腐切塊。
炒制底料。在鍋中加入少量食用油，放入洋蔥、大蔥、蒜頭炒香，加入泡菜和泡菜汁炒至泡菜發白。
加入肉類和海鮮。加入切好的肥牛、五花肉、熱狗等，炒至變色。
加入湯料。加入水、韓式辣醬、濃湯寶、番茄醬等，調整味道。
煮制食材。加入其他蔬菜如白玉菇、金針菇、蟹肉棒、魚丸等，煮至食材熟透。
調味和食用。加入鹽、雞粉調味，最後放入生菜攪拌均勻即可食用。
根據個人口味，可以適當調整食材和調味料的種類和量。