韓式部隊鍋是一道美味的韓國料理,通常包含多種食材和調味料。以下是製作韓式部隊鍋的步驟:
準備調味料。將韓式辣醬、生抽、白糖、番茄醬、白鬍椒粉、鹽和水混合均勻,製作成靈魂醬汁。
炒制底料。在鍋中加入適量油,先炒洋蔥和大蔥,待洋蔥和大蔥炒至軟化後,加入泡菜翻炒均勻。
擺放食材。在鍋中鋪上娃娃菜或其他蔬菜作爲底料,然後依次碼放火鍋食材,如丸子、魚豆腐、金針菇、香菇、鵪鶉蛋、西葫蘆等。
加入醬汁和熱水。將調好的醬汁均勻淋在食材上,然後加入適量的熱水,水量應剛好沒過食材。
煮制和調味。蓋上鍋蓋,選擇火鍋模式或中小火煮制,待食材煮熟後,根據個人口味調整鹹淡,可以適量加鹽或雞精。
加入芝士和裝飾。在鍋中加入芝士片,待芝士融化後,可以撒上蔥段、海苔碎和黑芝麻作爲裝飾。
韓式部隊鍋的食材可以根據個人喜好進行調整,沒有固定的標準。可以根據家中現有的食材進行搭配,享受DIY的樂趣。