韭菜可以通過種子或韭菜根進行種植。以下是種植方法：
選用種子。選擇新鮮、飽滿且無變質或蟲蛀的種子，若使用種子，需選擇適合當地氣候條件的品種，北方地區可選擇抗寒性強的品種，同時選擇生長快、抗病蟲害能力強的品種。
準備土壤。選擇疏鬆、肥沃、排水良好的土壤，清除雜草和石頭，加入有機肥料如腐熟堆肥或雞糞，為土壤增添透氣性和排水性，可混入適量沙子。
播種。春季或秋季為播種最佳時期，將種子均勻撒在土壤表面，輕輕按壓使種子與土壤接觸，覆蓋一層薄土，厚度約為種子的兩倍左右。
養護管理。澆水要保持土壤濕潤但不過濕，每周澆水一次，夏季可增加頻率；施肥每月一次，使用有機肥料或化肥，注意控制用量；及時除草；噴藥防治病蟲害，注意使用方法以避免環境和人體傷害。
收穫。一般在30到40天後可收穫，收穫時可以拔起整株或剪下葉片，連續收穫時留下一些葉片以便再次生長。
此外，有條件的情況下，也可以直接使用韭菜根進行種植，這種方式比種子種植的速度快得多，種植時，將韭菜根種植在約20厘米深的土中，確保第一次澆水充足；韭菜種植後，定期施用有機肥料和草木灰，可以幫助提高土壤肥力和預防病蟲害；定期修剪韭菜，可以促進新的生長和增加產量；注意在春秋季節進行種植，這時韭菜的生長速度較快。