響鈴為什麼叫響鈴

響鈴這個名字的由來與這道菜的兩個主要特徵有關：其一是外形和質地，其二是食用時的聲音。以下是詳細介紹：

外形和質地。響鈴主要由豆腐皮製成，豆腐皮薄而脆，像蟬翼一樣。

食用時的聲音。當炸制完成後，響鈴的質地非常酥脆。食用時，咬上一口就會發出脆響聲，類似於鈴聲，因此得名“響鈴”。