飛機上提供的酒精飲料種類繁多，包括啤酒、香檳、白葡萄酒、紅葡萄酒以及各種調酒。以下是一些具體的例子：
啤酒：不同航空公司會提供不同品牌的啤酒，例如南航提供燕京啤酒，澳門航空準備澳門啤酒，全日空提供的啤酒是朝日。
香檳：阿聯酋航空提供唐·培裏儂香檳王(Dom Perignon, 2004)和2013年份滴金酒莊乾白葡萄酒。卡塔爾航空提供庫克陳年香檳(Krug Brut Grand Cuvee Champagne)和1999年份嵐頌幹型香檳。新加坡航空也提供香檳。
白葡萄酒：新航豪華套房和頭等艙上供應的佳釀包括來自法國、意大利、德國、澳大利亞、新西蘭、美國的葡萄酒，包括標誌性佳釀二級莊園波爾多紅酒、產自新西蘭馬爾堡的雲霧之灣長相思葡萄酒。
紅葡萄酒：新航商務艙精選的葡萄酒包括來自法國、德國、澳大利亞、新西蘭、美國和意大利的獲獎佳釀，並供應波爾多紅酒及特級香檳。
調酒：機上基本上都會提供三至十種的調酒（依座艙的不同而定），空服員都是受過專業調酒訓練的，基本調酒款式，像是Gin Tonic、Whisky Soda、Martini等，空服人員都能夠提供給你。
以上信息表明，飛機上的酒精飲料選擇豐富，既有傳統酒類也有高端香檳和葡萄酒，同時還提供各種調酒，滿足不同乘客的需求和喜好。