食品三證的具體內容可能因不同情境而有所不同。在食品生產領域，三證通常指的是QS生產許可證、食品流通許可證和餐飲服務許可證。這些證件分別對應生產、流通和服務環節的食品安全管理要求。
在餐飲服務領域，三證合一的政策將原來的食品流通許可證、餐飲服務許可證和保健食品經營企業衛生條件審覈證明統一爲食品經營許可證。因此，在餐飲服務領域，食品三證合一後指的是食品經營許可證。
此外，還有將食品三證理解爲生產許可證、食品合格證和質檢證的說法。
綜上所述，食品三證的具體內容取決於所指的具體行業和環節，但通常包括與食品安全管理相關的許可證和證明文件。