食品加工是指將原料經過一系列的物理、化學和生物變化，通過加工、製作和處理等過程，製成具有一定保質期和特定用途的食品的過程。這個過程包括了原料的選擇、清洗、切割、混合、加熱、冷卻、包裝等環節。食品加工可以是以農、林、牧、漁業產品為原料進行的穀物磨製、飼料加工、植物油和製糖加工、屠宰及肉類加工、水產品加工，以及蔬菜、水果和堅果等食品的加工活動。食品加工工業是製造業的一個分支，人們通過使用機器、能源、科學技術及人工將各類食品原料轉換為可食用的食品成品或半成品。
食品加工是指將原料經過一系列的物理、化學和生物變化，通過加工、製作和處理等過程，製成具有一定保質期和特定用途的食品的過程。這個過程包括了原料的選擇、清洗、切割、混合、加熱、冷卻、包裝等環節。食品加工可以是以農、林、牧、漁業產品為原料進行的穀物磨製、飼料加工、植物油和製糖加工、屠宰及肉類加工、水產品加工，以及蔬菜、水果和堅果等食品的加工活動。食品加工工業是製造業的一個分支，人們通過使用機器、能源、科學技術及人工將各類食品原料轉換為可食用的食品成品或半成品。