食品微生物學是專門研究與食品有關的微生物以及微生物與食品關係的一門科學。以下是食品微生物學的詳細介紹：
食品微生物學是微生物學的一箇重要分支，融合了普通微生物學、工業微生物學、醫學微生物學、農業微生物學中與食品有關的部分，同時又滲透了生物化學、化學工程有關的內容。
食品微生物學主要研究微生物學的基礎知識，有益微生物在食品加工過程中的應用，有害微生物在食品加工、儲藏等過程的預防和消除，以及食品中微生物指標的檢測方法等。
食品微生物學是高等院校食品科學與工程、食品質量與安全、食品安全與檢測等相關專業的重要專業基礎課程，對於學習者掌握微生物學基礎知識，辯證地認識食品微生物，在強調有益微生物應用的同時防止有害微生物的危害具有重要意義。
以上是食品微生物學的相關介紹，希望對你有所幫助。