食物三秒定律是一種廣泛流傳的說法，它主張如果食物掉在地上不超過三秒，那麼它還可以被吃進嘴裡。這個說法認為細菌在三秒內不會占領食物。然而，這種說法並沒有科學依據。
美國羅格斯大學的研究人員通過模擬實驗發現，細菌可以在一秒之內就占領掉落的食物。
食物掉落後的染菌情況與食物的性狀、粘度、濕度和接觸面積有關，而不是僅僅取決於掉落地面的時間。
食物上沾染的細菌是否致病肉眼無法分辨，因此不吃掉落的食品是較為穩妥的選擇。
掉在地上的食物會增加患腸道疾病的風險，而且掉在地上的時間長短對這一風險沒有影響。
探索頻道的「謠言終結者」節目也做過類似實驗，發現食物掉地上不到2秒鐘就能沾染細菌。
因此，三秒定律是不科學的，不應該被視為食品安全的標準。為了健康考慮，最好避免食用掉落地面的食物。