飯素是什麼

調味料

飯素，也稱爲拌飯素，是一種源自日本的調味料。它主要由海苔、鰹魚（即木魚花）和芝麻製成，這些材料被打碎成粒狀或粉末狀。飯素可以直接撒在白飯上，與白飯拌勻後食用，用於爲清淡的白飯增添風味。它不僅是一種調味品，有時也被用作哄小孩喫飯的手段。飯素在日本市場上已有近60年的歷史，至今仍然受到人們的喜愛。在超市中，可以找到多種口味的飯素，包括鹹鮮味以及其他添加蛋黃、山葵、梅乾等材料的變種，至少有20種以上口味可供選擇。