餄餎面哪裡的

甘肅隴東的平涼崆峒山

餄餎面的發源地是甘肅隴東的平涼崆峒山。

餄餎面是一種流傳於中國北方的傳統麵食，尤其在山西、河北、內蒙古、甘肅和寧夏等地區非常常見。餄餎面的特色在於其製作方式，通常使用蕎麥麵或小麥麵，通過特殊的工具——餄餎床子擠壓成長條狀的麵條。

此外，河南郟縣的餄餎面也非常有名，具有千年歷史，是當地著名的傳統特色麵食之一。