餎餷千

餎餷千是一種美食，其製作過程主要包括以下步驟：

準備牛肉餡，加入蔥薑末、鹽、雞精、十三香、香油等調味料，攪拌均勻後抹在餎餷上，然後從一端捲起，用濕澱粉水封口。

卷好的餎餷切成小塊。

將小塊餎餷入油鍋炸至金黃色，注意油溫不宜過高，以達到酥脆效果。

炸好的餎餷千裝盤即可食用。

此外，在製作過程中，還可以將餎餷四周切下的邊角料切碎拌入肉餡里，另外加入少許麵粉以及調味料，使肉餡不散更好卷。同時，可以準備一小碗麵糊（直接用面加水調製），用於塗抹在餎餷上幫助肉餡更好地附著。