餐盤可以由多種材質製成，包括但不限於：
硅膠。耐高溫，方便消毒，但容易沾灰，硬度不如其他材料，可能偏軟，不適合端裝流質食物。
不鏽鋼。耐高溫，好清洗，不建議放入微波爐。
密胺（美耐皿）。表面光滑，耐高溫，但超過120°時會降解並釋放有害物質。
聚丙烯（PP）。無毒，穩定性強，耐高溫，適合微波爐使用。
瓷器。光滑、白亮、通透，堅硬耐用，易清潔。
陶器。自然樸素，質地較軟，易刮花。
玻璃。耐高溫，抗摔，透明度高。
竹木。環保健康，手感舒適，但易受潮。
銅。無毒輕巧耐用，但長期接觸可能對人體健康不利。
選擇餐盤時，應根據使用需求和材質特性來決定。