餶餷，也被稱為餶餷，是山東方言之一，其繁體字為餶餷。在宋朝孟元老的《東京夢華錄》和周密的《武林舊事·市食》中都有關於餶餷的記載。在膠東一帶，老百姓仍然保留著稱呼它為「餶飿」的叫法。明朝劉若愚在《明宮史·火集》中也有關於餶餷的記載，描述了一種將銀錢暗包在內的習俗，用以預測一年的吉祥。在除夕夜的「交子時」（大約夜間12點），人們會放鞭、燒紙、下餃子，祭奠天地及各路神靈，祭奠祖先，然後全家一起吃餃子，因此除夕夜的「交子時」吃餶餷，也就順理成章地成了吃「交子」。
餶餷，也被稱為餶餷，是山東方言之一，其繁體字為餶餷。在宋朝孟元老的《東京夢華錄》和周密的《武林舊事·市食》中都有關於餶餷的記載。在膠東一帶，老百姓仍然保留著稱呼它為「餶飿」的叫法。明朝劉若愚在《明宮史·火集》中也有關於餶餷的記載，描述了一種將銀錢暗包在內的習俗，用以預測一年的吉祥。在除夕夜的「交子時」（大約夜間12點），人們會放鞭、燒紙、下餃子，祭奠天地及各路神靈，祭奠祖先，然後全家一起吃餃子，因此除夕夜的「交子時」吃餶餷，也就順理成章地成了吃「交子」。