香椿苗是一種美味的食材，有多種烹飪方式。以下是一些常見的香椿苗的烹飪方法：
香椿苗炒雞蛋。首先清洗香椿苗並切碎，然後在碗中打入雞蛋，加入鹽和白醋，攪拌均勻。熱鍋加油，倒入雞蛋液，煎至兩面定型後炒散，這樣一道營養美味的香椿苗炒雞蛋就完成了。
香椿苗沙拉。首先準備香椿苗、豆腐和堅果等食材。剪去香椿苗的根鬚並洗淨，用鹽水泡一會兒再衝洗乾淨。部分香椿苗絞碎後與碾壓碎的豆腐混合，加入鹽拌勻。然後將混合好的香椿苗豆腐裝入杯中，倒扣在盤子中心。四周擺放剩餘的香椿苗、堅果和枸杞，最後澆上檸檬沙拉汁作爲調味。
以上方法都能充分展現香椿苗的獨特風味和營養價值。