香椿茅吃法

香椿茅的吃法有多種，包括：

煮製。將香茅洗淨後切段，放入鍋中，加入清水和大米煮製40分鐘即可食用。

炒制。香椿芽炒雞蛋，先將香椿芽焯水後切碎，與打散的雞蛋液混合，熱鍋倒油後炒制至雞蛋凝固即可。

油炸。將香椿芽裹上麵糊後油炸，製成類似小魚的形狀，外酥里嫩，口感鮮香。

醃製成鹹菜。將新鮮的香椿芽洗淨、焯水後撒上食鹽，醃製三五天後可作為調味品。

拌豆腐。香椿芽與焯水後的豆腐混合，加入香油等調料製作冷盤。

燴制。香椿芽與五花肉等一起燉煮，製作成風味獨特的菜餚。