香煎土豆片是一種簡單又美味的家常菜，做法多樣，這裡介紹一種比較通用的做法：
首先選擇幾個土豆，洗淨後去皮，切成大約3毫米厚的圓片，切好的土豆片放入清水中洗去澱粉，控乾水分備用。
可以將土豆片均勻地沾上一層乾澱粉，這樣處理後的土豆片不容易碎，也能更好地吸收煎制的香味。
準備一鍋油，燒至微微冒煙後倒入鍋中，這樣處理可以防止土豆片粘鍋。
將控乾的土豆片放入油中，用中小火慢煎，不停地晃動鍋子以防止土豆片粘連，直到兩面出現金黃色。
根據個人口味，可以在煎好的土豆片上撒上一些調味料，如辣椒粉、孜然粉、蒜末等，增加風味。
最後，將煎好的土豆片裝盤，即可享用。這種做法簡單易行，適合家庭製作，不僅能保留土豆的原味，還能通過煎制增添獨特的風味。