香煎青瓜烙

香煎青瓜烙是一道美味的菜餚，製作方法如下：

準備原料。麵粉200克，嫩青瓜50克，炸花生米20克，香蔥10克，雞蛋1個。調味料包括花生油30克，鹽3克，白糖10克。

製作麵糊。將嫩青瓜去皮去籽切成細絲，蔥洗淨切花，花生米去皮切成粒。麵粉中加入清水，打散雞蛋，加入鹽、白糖、青瓜絲和蔥花，調成麵糊。

煎制。將平底鍋燒熱，加入少許油，倒入麵糊，撒上花生米，用小火煎至兩面金黃。

這道菜的製作過程簡單，口感獨特，是一道適合家庭製作的美食。