香甜酒是什麼酒

香甜酒，也稱爲利口酒，是一種混合多種材料製造的烈酒。它的基酒部分通常包括白蘭地、威士忌、琴酒、蘭姆酒等烈性蒸餾酒。在製作過程中，會加入不同的香料，並且糖的比重佔2.5%以上，這是其一大特徵。香甜酒經常用於糕點中以突顯其風味，常見的有柑橘酒、櫻桃酒、覆盆子甜酒等，也可以作爲飯後酒飲用。