香草是什麼意思

香草是一種具有獨特香氣的草本植物，廣泛用於烹飪、醫療、美容和製作香料。

香草植物含有芳香性揮髮油、抗氧化劑、殺菌素等成分，具有驅蚊蠅、淨化空氣、美化環境的效果。香草的代表植物包括薰衣草、迷迭香、百里香、藿香等，這些植物不僅可以提取精油，還具有調味、製作香料等功用。此外，許多香草植物還具有藥用價值，可以用於醫療和健康保養。