如果香蕉還沒有熟，可以採取以下幾種方法來催熟：
與成熟水果一起放置。可以將香蕉與蘋果或成熟的香蕉一起放入塑料袋中，紮緊袋口，放在陰涼處。成熟的水果會釋放乙烯氣體，這種氣體有助於促進香蕉成熟。
高溫催熟。將香蕉放入密封的塑料袋中，放在溫度較高的地方，如烤箱或暖氣片附近。高溫有助於加速香蕉的成熟過程。
使用乙烯利。乙烯利是一種催熟劑，可以在香蕉附近使用，以促進其成熟。但請注意，乙烯利可能對某些人有害，因此在使用時需謹慎。
放在大米中。將香蕉埋在大米中，用大米封存香蕉釋放的乙烯氣體，加快成熟速度。
請根據您的具體情況選擇合適的方法，並注意催熟後的香蕉儘快食用，以保證新鮮和口感。