製作香蕉片的方法有多種，以下是一種常見的製作方法：
選擇成熟但未軟爛的香蕉（黃中帶綠），因為這種香蕉在烤制時不易發黑，且口感更佳。
將香蕉去皮，切成薄片，儘量切得均勻一些。
在香蕉片上均勻刷上檸檬汁，這可以防止香蕉片變黑，並幫助增加風味。
在香蕉片上均勻撒上一層細砂糖，有助於增加香蕉片的酥脆度。
將準備好的香蕉片平鋪在烤盤上。
烤箱預熱至130度至170度，烤制時間根據烤箱的具體情況和個人口味偏好調整，一般在30至40分鐘左右。期間可以檢查香蕉片的酥脆程度，直到香蕉片變得酥脆並呈現出金黃色。
烤制完成後，讓香蕉片徹底冷卻，這樣會更加酥脆。
這是一種基本的烤箱版香蕉片製作方法，您可以根據個人喜好調整步驟和配料。