馬拉盞是一種美味的傳統點心，做法多樣，但基本步驟大致相似。以下是一種常見的做法：
將低筋麵粉、奶粉、吉士粉和泡打粉混合均勻後過篩備用。
在碗中打入三個雞蛋，加入白砂糖，用電動打蛋器攪拌至砂糖融化，雞蛋顏色變淺。
將過篩後的粉類加入蛋液中，用Z字型手法攪拌至無顆粒。
加入玉米油，攪拌均勻。
在錫紙托或菊花盞模具上刷一層油，將麵糊倒入，約九分滿。
在蒸鍋中水開後放入模具，大火蒸製約10到12分鐘。
蒸好後燜3分鐘左右，再開蓋取出。
這種馬拉盞口感鬆軟、香甜，具有海綿般的組織結構。可以根據個人口味調整糖量和雞蛋的數量。