馬蹄糕是一種傳統的中式甜點，以其獨特的口感和美味著稱。下面是一種常見的馬蹄糕做法：
準備材料。準備好新鮮的馬蹄（學名為芋薺），馬蹄粉，紅糖粉，以及白糖。馬蹄清洗乾淨後去皮切碎。
製作馬蹄粉漿。將馬蹄粉放入碗中，加入清水攪拌均勻，直到沒有顆粒，形成無顆粒的糊狀。
準備糖水。將紅糖和白糖加入清水中，放入鍋中加熱攪拌至糖完全溶解。
混合粉漿和糖水。將糖水慢慢倒入馬蹄粉漿中，邊倒邊攪拌，直到混合均勻，形成半生熟的粉漿。
加入馬蹄碎。將切好的馬蹄碎加入粉漿中，攪拌均勻。
蒸製。將混合好的粉漿倒入模具或容器中，放入蒸鍋中，大火蒸20到30分鐘，直到完全熟透。
冷卻和脫模。蒸好後讓馬蹄糕完全冷卻，然後脫模，切成小塊即可食用。
這是一種基本的馬蹄糕做法，也可以根據個人口味調整配料和步驟。例如，可以加入黃冰糖、菊花、桂花糖漿等增加風味。