高末是什麼茶

混合茶葉

高沫是一種品質較好的混合茶葉，也叫高碎、高末，實際上是茶葉店篩茶時篩出的茶葉末，或是茉莉花茶窨花過程中篩下的茶葉尖和茶葉把，然後將這些茶葉末收集起來，再進行重新配置而成的一種茶葉，是老北京人的最愛。

高沫通常具有較為醇厚的口感和豐富的香氣，雖說難登大雅之堂，但香味也絲毫不遜色。高沫在沖泡時會形成細膩的泡沫層，給人一種豐富細膩的口感體驗。

在過去，高沫因其價格親民而深受貧民喜愛，是舊時北京貧民非常喜愛的茶飲原料。如今，高沫相當於現如今的茶包，依然受到許多人的喜愛。