高粱的品質和產地有直接關係，中國不同地區的高粱因其獨特的氣候和土壤條件，具有不同的品質和特點。以下是中國幾個優質高粱產地的介紹：
東北地區：東北地區包括吉林省和黑龍江省，這裡的高粱以品質好、產量高、適應性強著稱。東北地區的高粱生長期較長，日照時間短，氣溫較低，適合高粱的生長發育。
黃淮海平原：黃淮海平原是中國的優質農業區之一，也是高粱的重要生產區域之一。該地區的高粱品種豐富，適應性強，品質優良，產量較高。特別是在山東、河北、河南等地，高粱的種植面積較大，產量也高。
華北地區：華北地區包括河北省、山西省、山東省等地，這裡的高粱品種豐富，品質上乘，產量極高。
西北地區：西北地區的高粱主要分布在陝西、寧夏、甘肅、青海等省份，這裡的高粱生長期較短，日照時間長，氣溫高，適應性較強。
山西：山西的高粱以汾陽一帶特產的「一把抓」高粱最為著名，這種高粱顆粒飽滿，大小均勻，殼少，澱粉含量高，並富含1.5%左右的單寧，出酒率高。山西的高粱汾酒享譽國內外，被稱為「汾老大」。
綜上所述，中國的高粱品質和產地有著密切的關係，不同地區的高粱因其獨特的氣候和土壤條件，具有不同的品質和特點。東北地區、黃淮海平原、華北地區、西北地區和山西的高粱都是中國優質的高粱產地。