製作魔芋乾的步驟如下：
將魔芋豆腐切成薄片，越薄越好，然後放入鍋中煮8分鐘，撈出後用冷水清洗乾淨，並瀝乾水分。
將處理好的魔芋放入保鮮袋中，存入冰櫃冷凍2天，冷凍後解凍並清洗乾淨。
將解凍後的魔芋放入籠中，大火蒸15分鐘。
鍋中放入適量油，加熱後放入蔥姜、八角、香葉、花椒等香料，小火炸出香味。
放入辣椒粉，拌勻後加入魔芋乾快速翻炒均勻。
加入生抽、老抽、十三香、花椒粉、鹽等調味料，翻炒入味。
加入熟芝痲炒勻。
此外，也可以根據個人口味添加或調整某些調料。例如，喜歡辣味可以增加辣椒的用量，喜歡更彈一點的口感可以減少蒸煮時間。炒制時要注意火候，避免炒焦。