魚丸成份

魚肉、澱粉和蛋白質

魚丸的主要成分包括魚肉、澱粉和蛋白質。通常使用鰻魚、鯊魚或淡水魚剁碎後與澱粉（如甘薯粉或精製澱粉）混合攪拌均勻，形成魚泥。在製作過程中，還可能添加豬瘦肉、蝦或其他餡料。魚丸不僅含有豐富的蛋白質和脂肪，還含有維生素B1、鈣、鎂、硒等礦物質營養元素。

此外，市場上售賣的魚丸可能含有添加劑，如增鮮劑、保持彈性的添加劑、增稠劑和防止變質的抗氧化劑等。