魚子醬是什麼魚的卵

鱘魚

魚子醬主要是由鱘魚的卵製成的。

魚子醬是一種高級食材，通常來源於特定品種的鱘魚，如Beluga、Ossetra、Sevruga等。這些魚子醬的品質通常較高，因爲它們產自裏海和黑海等地區。雖然其他種類的魚卵也可以製成魚子醬，但在嚴格的意義上，只有鱘魚卵製成的才被稱爲魚子醬。