魚蛋是一種營養豐富的食品，其主要成分包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質。以下是一些詳細介紹：
蛋白質。魚蛋中含有豐富的蛋白質，有助於維持身體的正常生理功能。
脂肪。魚蛋中含有一定量的脂肪，但其脂肪含量相對較低。魚類脂肪多由不飽和脂肪酸組成，主要包括單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，如亞油酸、亞痲酸、二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），其中多不飽和脂肪酸多為n-3系。
碳水化合物。魚蛋中含有少量的碳水化合物，每100克約提供107千卡的能量。
維生素。魚蛋中含有多種維生素，包括維生素A、維生素D、維生素E、維生素B1、維生素B2、煙酸等。值得注意的是，海水魚類中的碘含量較高，而牡蠣和扇貝中含有較多的鋅。
此外，魚蛋還含有卵清蛋白、球蛋白、卵類粘蛋白和魚卵鱗蛋白等人體所需的營養成分。總的來說，魚蛋是一種可以為人體提供多種必需營養素的食品，適合各個年齡段的人群食用。