魚蛋是什麼做的

魚肉

魚蛋通常是指魚丸，是一種以魚肉爲原料製作的水產製品。它的製作原料主要包括魚肉、水、蛋清、澱粉和調味品。魚蛋的製作過程通常涉及將魚肉剁成泥，去除魚骨頭，然後加入其他配料混合均勻，最後製作成圓球狀的食品。在香港，魚蛋是一種常見的小喫，有時也被稱爲魚旦。此外，港式炸魚蛋可能會使用鯊魚、鰻魚或其他淡水魚的肉作爲原料，並加入澱粉來製作。儘管魚蛋沒有骨頭，但在製作過程中需要確保魚骨頭被徹底去除，以保證食用的安全性。