魚香肘子

魚香肘子是一道美味的菜餚，其製作步驟如下：

將肘子放入開水中煮沸，去除浮末。

蓋上蓋子，小火煮2.5小時。

煮好的肘子撈出，放入盤中。

鍋中加油燒熱，放入薑末、蒜末、郫縣豆瓣炒香，炒至油清亮。

加入醬油、醋、鹽、白糖。

倒入水澱粉勾芡。

放入蔥花推勻起鍋。

將調好的汁澆在肘子上。

最後撒上蔥花即可食用。

這道菜色香味俱佳，非常適合與家人共享。