魚骨可以通過多種方式烹飪，具有不同的美味。以下是幾種常見的魚骨烹飪方法：
魚骨燉豆腐。首先將魚骨剁成塊並加入調味料醃製，然後煎至兩面金黃，再將蔥薑蒜炒香，加入豆瓣醬和調味料，加水燉煮，最後加入嫩豆腐和喜歡的配菜，燉至湯汁濃郁。
魚骨熬湯。將魚骨醃製後清洗乾淨，用蔥花、香菜、白鬍椒粉、香油和白米醋調味。煎魚骨至表面定型，加入料酒和開水，小火燉半小時，注意燉湯時不要蓋鍋蓋，以利於去除魚腥味。
炒魚骨。將魚骨炸至金黃色後撈出瀝油。用炸魚的油炒萵筍，加入調好的醬汁（醋、酒、蠔油、糖、鹽、剁椒紅油），最後將魚骨下鍋翻炒，即可出鍋。
以上方法不僅能充分體現魚骨的風味，還能使湯汁更加鮮美濃郁。