魚膠的吃法有很多種，下面列舉幾種常見的吃法：
魚膠湯：魚膠湯是最常見的魚膠吃法。具體做法是將魚膠浸泡於清水中，然後放入鍋中，加入適量的雞湯或者清水，再加入姜塊和蔥段。大火煮沸後轉小火燉煮二至三個小時，最後加入適量的鹽和調味料即可。燉好的魚膠湯鮮美可口，湯汁濃郁，營養豐富。也可以根據個人喜好，添加其他食材，如排骨、石斛或水鴨桂圓等，製成不同口味的魚膠湯。
魚膠燉菜：除了做湯，魚膠還可以用來燉煮各種菜餚，如魚膠燉雞、魚膠燉豬蹄等。這種做法可以根據個人口味和喜好來調整食材和調味料，製作出不同口味的美食。
魚膠冷盤：魚膠也可以用來製作爽口冷盤，搭配各種蔬菜和調味料，口感豐富多樣。
此外，要注意魚膠的最佳食用時間是早上7-8點和夜晚10-11點，這兩個時段空腹食用的吸收效果最好。早上食用可以補充活力，讓人一整天精力充沛。