鮭魚是什麼意思

鮭魚是鮭科(Salmonidae)魚類，生活在北大西洋和北太平洋的近海水域，繁殖期會上溯到內陸江河產卵。

鮭魚體形大，略呈紡錘形，鱗細而圓，有多箇種類，常見的有大馬哈魚。鮭魚是一種重要的食用魚類，肉味鮮美，營養價值高。此外，鮭魚在淡水環境中出生，之後移到海水生長，又會洄游到淡水繁殖。