鳥蛋和雞蛋之間存在幾個主要區別：
蛋白質和脂肪含量：
雞蛋的蛋白質含量大約在12克/100克，而鵪鶉蛋的蛋白質含量在13克/100克左右。
雞蛋的脂肪含量大約爲14克/100克，而鵪鶉蛋的脂肪含量稍高，大約在13克/100克。
價格：
鵪鶉蛋的價格通常比雞蛋貴，因爲鵪鶉蛋的產量較少，養殖成本較高。
口感和大小：
鵪鶉蛋的口感通常更香、更細嫩、更好消化，因此受到人們的喜愛。
鵪鶉蛋的個頭較小，而雞蛋的個頭較大，這使得兩者在外觀上容易區分。
膽固醇含量：
鵪鶉蛋中的膽固醇含量高於雞蛋。
磷脂含量：
鵪鶉蛋中的磷脂含量高於雞蛋。
維生素含量：
雞蛋的維生素A含量是鵪鶉蛋的4倍以上，而鵪鶉蛋中的B族維生素含量多於雞蛋，特別是維生素B2的含量是雞蛋的2倍。
綜上所述，雖然鳥蛋和雞蛋在某些營養素上有所重疊，但它們在蛋白質、脂肪、價格、口感、大小、膽固醇、磷脂和維生素含量等方面存在顯著差異。因此，在選擇食用時，應根據個人的營養需求和口味偏好來決定。