鳳凰單叢是什麼茶

烏龍茶

鳳凰單叢是一種屬於烏龍茶類的茶，產於中國廣東省潮州市的鳳凰山地區。

鳳凰單叢茶以其獨特的香氣和味道而聞名，是半發酵茶的一種。這種茶的特點是條索粗壯、勻整挺直，色澤黃褐且油潤有光，沖泡後香氣持久，味道濃醇鮮爽，具有獨特的山韻。鳳凰單叢的製作過程包括曬青、晾青、碰青、殺青、揉捻等多箇步驟，整個製作過程大約持續10小時。這種茶在歐盟等地也頗受歡迎，被視爲一種高品質的茶葉。