鴛鴦鍋是什麼

特殊的火鍋鍋底設計

鴛鴦鍋是一種特殊的火鍋鍋底設計，它將兩種不同口味的湯底結合在一箇鍋中，通常是一側是麻辣口味，另一側是清淡口味或其他選擇，這樣的設計可以同時滿足喜歡不同口味的人共享一餐，而不會相互干擾。

鴛鴦鍋最初是根據長江匯流的樣子設計的，通常具有太極圖案的隔板，紅湯和清湯分別倒入隔板的兩側。這種鍋具不僅在火鍋中流行，也體現了中國獨特的飲食文化和家庭和諧。