鴨蛋和雞蛋之間存在幾個主要區別：
大小和形狀。鴨蛋通常比雞蛋大，且其形狀稍顯橢圓，而雞蛋則較小，形狀較爲勻稱。
蛋殼顏色。鴨蛋的蛋殼顏色通常爲白色或淺藍色，而雞蛋的蛋殼顏色通常爲白色或棕色。
口感。鴨蛋的蛋白較爲韌性和彈性，蛋黃更大且口感濃郁，而雞蛋的蛋白較爲鬆軟，蛋黃相對較小且口感細膩。
營養成分。鴨蛋含有較高維生素B12和鐵的含量，也含有更多的脂肪和膽固醇；雞蛋的蛋白質含量更高，含有更多的維生素B2和維生素D。
此外，鴨蛋更適合用於醃製食品如鹹鴨蛋或松花蛋，而雞蛋則更適合用於製作烘焙食品和其他烹飪方式。