鷄翼去骨

去骨雞翅的常見方法步驟如下：

準備雞翅，並找到雞翅兩端骨頭與肌肉相連的地方。

使用小刀或剪刀，在雞翅兩端骨頭與肌肉相連的地方切斷筋。

用手握住一根骨肉，反覆旋轉，使骨肉逐漸分離。

握住骨頭的一端，邊旋轉邊往外拉，直到骨頭被完全抽出。

此外，在去骨過程中，可以用刀背輕輕拍打雞翅，幫助骨頭與肉分離。需要注意的是，不要使用太大的力氣，以免損壞雞翅的完整性。這種方法適用於去骨雞翅的製作，可以使雞翅保持完整，方便填入餡料或用於其他烹飪方式。