製作鷹嘴豆醬的步驟如下：
準備材料。需要鷹嘴豆、芝麻醬、橄欖油、檸檬汁、鹽、蒜、孜然粉和紅椒粉等。
煮熟鷹嘴豆。將鷹嘴豆洗淨，加清水泡發後煮熟。
準備其他材料。將蒜壓碎或搗爛，加入適量鹽混合；檸檬榨汁備用。
混合材料。將煮熟的鷹嘴豆、芝麻醬、橄欖油、檸檬汁和混合好的蒜蓉放入食品加工機或破壁機中。
攪拌至順滑。使用破壁機的中速或高速攪拌，直到達到想要的細膩程度。
調味。根據個人口味，可以添加適量的鹽、孜然粉和紅椒粉調味。
保存和使用。做好的鷹嘴豆醬可以裝入容器密封保存。食用時可以再次調味，並搭配喜歡的食材一起食用。
注意，不同的人可能會根據自己的口味調整配料和步驟，例如加入不同的香料或調整檸檬汁的量。