鹹狗利

鹹狗利，也被稱為「鹹狗脷」或「狗舌頭」，是一種傳統的點心，常見於中國南方地區，尤其是東莞。這種點心的口感韌韌的、帶有嚼勁，口味帶鹹並藏有花生顆粒，與麻葛有點相似。鹹狗利的製作過程包括將糯米粉、粘米粉和精鹽混合，然後加入炒香去皮的花生仁和欖角碎，再加入白砂糖煮開的水製成生熟麵團。麵團揉成小球後，壓扁並底部抹油，大火蒸10分鐘即可。鹹狗利的形狀極像狗舌頭，以前人們用「掛了一條鹹狗脷」來形容一些穿著不講究的人，但這是一種刻薄的比喻。