鹹糕的製作方法如下：
準備材料。需要300克粘米粉，五香粉和白芝麻適量，蔥花、花生碎（提前浸泡一小時後切碎）、五花肉丁（切的越小越好）。
製作餡料。將五花肉丁加入少許醬油、鹽、五香粉或胡椒粉、芝麻油攪拌均勻醃製十分鐘，然後炒熟，再加入提前浸泡好的蝦米、花生碎、臘腸丁炒熟備用。
混合粉漿。將粘米粉、玉米澱粉和蝦米水混合，再加入800毫升清水攪拌均勻。
加入調味料。向粉漿中加入蔥頭、炒好的餡料和少許鹽調味。
蒸製。蒸盤底部刷一層薄油，倒入一層攪拌好的米糊，然後依次疊加，每層之間充分攪拌以確保均勻，最後一層需要蒸10分鐘左右。
撒上配料。蒸熟後撒上芝麻和蔥花即可食用。
這個做法簡單，口感鹹香，適合作為早餐或點心食用。